Выбираем духовой шкаф

Духовой шкаф — это своеобразный домашний очаг. Пироги, запеченная рыба и мясо, курочка-гриль — все эти вкуснейшие блюда можно с легкостью приготовить в современной функциональной духовке, окружив заботой и уютом своих домочадцев. Но, учитывая бешеный ритм нашей жизни, важно приобрести духовой шкаф, который сохранит драгоценное время для общения с семьей. Правильно подобранный, функциональный духовой шкаф превратится в верного помощника и самую незаменимую составляющую любой кухни.

Главные критерии выбора

Выбирая встроенный духовой шкаф, прежде всего, необходимо определиться с его типом (газовый или электрический), габаритами и функциональными возможностями.

Типы встроенных духовок

Если встраиваемые варочные поверхности могут быть электрическими, газовыми и комбинированными, то выбирать духовки намного проще: они либо газовые, либо электрические.

Газовые — традиционные, классические и такие привычные для российских потребителей. Как правило, они оснащаются грилем, вертелом, газ-контролем и автоматическим поджигом. Такой духовой шкаф подойдет тем, кто привык пользоваться газовыми конфорками.

Кроме того, газовые духовки более экономны и подойдут для домов со слабой или перегруженной электропроводкой. Но, тем не менее, желающих приобрести газовый духовой шкаф становится с каждым днем все меньше. Виной тому расширенные функциональные возможности и удобство эксплуатации современных электродуховок.

Электрические — многофункциональные, экологичные и популярные. Электродуховки могут устанавливаться с любыми типами встраиваемых варочных поверхностей. Наибольшее преимущество электрических духовых шкафов — возможность устанавливать точный температурный режим, диапазон которого довольно широк — от 30 до 300 градусов.

Практически все электродуховки имеют конвекционный вентилятор, равномерно распределяющий тепло по всей камере, что значительно облегчает приготовление даже самых капризных блюд. Многие электрические духовые шкафы имеют встроенные системы самоочистки и автопрограммы, позволяющие готовить различные блюда практически без участия самой хозяйки.

Габариты

Прежде, чем купить встраиваемый духовой шкаф, следует определиться с его размерами, поскольку ниша, предназначенная для встраивания, вряд ли растянется или сузится по вашему желанию. Встраиваемые духовки делятся на:

• Полноразмерные — имеющие стандартную высоту 55–60 см, глубину — 50–55 см и ширину — 60–90 см. Конкретные размеры зависят от модели и производителя.
• Компактные — отличаются от стандартных (полноразмерных) только высотой, которая равняется 40–45 см.
• Узкие — имеют стандартные показатели высоты (60 см) и глубины (55 см), и отличаются шириной, которая составляет 45 см.

Различается у встраиваемых духовых шкафов также внутренний объем рабочей камеры. Полноразмерные модели имеют достаточно большие размеры — от 55 до 68 л. Узкие духовки менее вместительны, а их камеры, в зависимости от модели, имеют объем от 37 до 45 л.

Функциональность

По функциональности духовые шкафы могут быть:

• Статическими — имеющими один или несколько нагревательных элементов/горелок. К этому типу чаще всего относятся газовые духовки, которые, ввиду своей конструкции, не отличаются разнообразием функциональных возможностей.
• Мультифункциональными — включающими множество полезных дополнительных функций: конвекцию, размораживание продуктов, приготовление на пару и т. д. Таким расширенным набором функций обладают только электродуховки.

Дополнительные возможности встраиваемых духовок

Управление
Газовые духовки имеют механический тип управления. Электронное или электромеханическое присутствует у электрических духовых шкафов.

• Механическое. Реализовано в виде внешних переключателей.
• Электромеханическое. Представлено механическими переключателями, кнопками и сенсорным дисплеем. При этом некоторые режимы включаются вручную, а другие настраиваются автоматически.
• Электронное. Может быть как сенсорным, так и кнопочным.

Очистка
Очистка встроенных духовых шкафов может производиться несколькими способами:

• Естественный — мойка эмали вручную. Современные духовки имеют особую эмаль, отталкивающую загрязнения.
• Каталитический — внутренняя камера покрывается специальным составом, поглощающим жиры. После приготовления пищи жировые скопления осыпаются с поверхности, и легко убираются влажной салфеткой.
• Пиролитический — специальный режим, при котором духовка нагревается до 300–500 градусов. Остатки пищи сгорают, а поверхность остается практически чистой.

Популярные ошибки покупателей

1. Не стоит покупать духовку большого объема только для того, чтобы раз в три года иметь возможность запечь целую баранью ногу. Для небольшой семьи, состоящей из 3–4 человек, будет вполне достаточно компактной или узкой модели, которая позволить сэкономить не только семейный бюджет, но и место на кухне.
2. Если в доме есть маленькие дети, выбирая духовку, в первую очередь, необходимо подумать о безопасности. Важно обратить внимание на такие функции, как: газ-контроль в газовых духовках, отключение при перегреве в электрических, механическую блокировку дверцы, наличие не нагревающейся дверцы и ударопрочного стекла. А уж установку прибора лучше доверить профессионалам.
3. Выбирая встроенный духовой шкаф зависимого типа, следует помнить, что такие модели имеют общее управление с варочной панелью. При каких-либо неполадках в одном из приборов, второй компонент также откажется работать. К тому же автономные духовки могут быть установлены в любом месте кухни, независимо от того, где находится варочная панель.

Облако тегов: кухня техника

Смотрите также:

Имя (Псевдоним):		E-Mail:
Секретный код:		Повторите код:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•